25 C
Mérida
miércoles, julio 6, 2022

¿El calentamiento global puede hacernos encoger?

Debido a una dieta más alta en proteínas y calorías en comparación con la década de 1950, los registros de crecimiento han progresado constantemente,...
More

    Latest Posts

    “Firmen su renuncia o se van a la calle”: comienza despido injustificado en Tribunal Superior de Justicia

    Como era de esperarse, con la llegada de los nuevos magistrados afines al gobernador Mauricio Vila Dosal, han comenzado el proceso de despidos injustificados...

    Nuevo intento por conseguir la denominación original del Chile Habanero

    En un nuevo intento por conseguir la denominación de origen del chile habanero, autoridades estatales y empresarios de Yucatán iniciaron ayer el proceso para...

    La traición de la diputada Fabiola Loeza tiene nombre y precio: obras a su marido y un millón de pesos

    La traición tiene nombre, la diputada priísta Fabiola Loeza Novelo y su esposo Roberto López, através del operador Jorge Puga. El precio, obras en...

    Juntos, hijos de Ingrid Coronado y Anna Ferro tras la muerte de Fernando del Solar

    Anna Ferro reapareció en sus redes sociales para compartir el emotivo momento que vivió cuando se reunieron sus tres hijos con los dos que...

    Platillos yucatecos para disfrutar en cuaresma

    Llegó la época de la cuaresma, este periodo en que los fieles católicos realizan días de ayuno y penitencia como signo de veneración.

    La práctica más popular dentro de los fieles consiste en dejar de comer carnes rojas; el menú en estos días se limita a consumir vegetales y frutas; además alimentos como el huevo, el queso, la leche y el pescado.

    La gastronomía yucateca tiene una gran variedad de opciones para iniciar el tiempo de cuaresma, correspondiente a la celebración del cristianismo rumbo a la Resurrección de Jesucristo.

    Debido a que la cuaresma duran 46 días los yucatecos buscan opciones culinarias. Las opciones son variadas, y muchas de las recetas de cuaresma en Yucatán terminan siendo vegetarianas.

    Los platillos más comunes suelen ser: Papadzules, Brazo de Reina, Pan de Cazón o el pescado Tikin-Xic. Pero la cosa no se queda aquí; si pudieras imaginar la cantidad de platillos que adaptan los yucatecos para comer durante la cuaresma, quedarías impresionado.

    Brazo de Reina

    Este platillo es un típico tamal yucateco. Con una masa combinada con hojas de chaya y relleno de huevo cocido. A su vez, forma parte de las tradiciones culinarias yucatecas y en ella encontrarás ingredientes de la región.

    Papadzules

    Esta es una de las recetas más ricas, económicas y típicas de Yucatán. El ingrediente principal es la salsa de pepita de calabaza. Con esta deliciosa salsa se cubren las tortillas calientes que van rellenas de trozos de huevo cocido. Al final se le coloca una salsa de tomate o chiltomate.

    Pescado Tikin-Xic

    Para esta receta icónica de Yucatán se utilizan los ingredientes más populares de la región. Se necesita un poco de achiote, naranja agria, pescado blanco, y hojas de plátano para envolver.

    Pan de Cazón

    Las comidas para cuaresma, como ya mencionamos, son comidas sin carne roja. Si quieres un platillo súper nutritivo te recomendamos Pan de Cazón, una receta típica en esta época.

    Si bien su origen se disputa entre los estados de Campeche y Yucatán es una exquisita propuesta a base de Cazón, que se puede degustar como plato principal de tus comidas de cuaresma.

    Huevo con Chaya

    Otra comida de Yucatán es el Huevo con Chaya. Una receta económica y rápida sin carne, favorita de los yucatecos.

    Su origen es prehispánico y es muy habitual ver este preparado en los desayunos o almuerzos yucatecos. La Chaya es una planta endémica originaria del Caribe y del Golfo de México. Es considerada un súper alimento pues aporta vitamina A y C, hierro y calcio.

    El huevo con Chaya es una comida de cuaresma yucateca que puedes preparar rápido y económico, con tan solo tres ingredientes.

    Latest Posts

    “Firmen su renuncia o se van a la calle”: comienza despido injustificado en Tribunal Superior de Justicia

    Como era de esperarse, con la llegada de los nuevos magistrados afines al gobernador Mauricio Vila Dosal, han comenzado el proceso de despidos injustificados...

    Nuevo intento por conseguir la denominación original del Chile Habanero

    En un nuevo intento por conseguir la denominación de origen del chile habanero, autoridades estatales y empresarios de Yucatán iniciaron ayer el proceso para...

    La traición de la diputada Fabiola Loeza tiene nombre y precio: obras a su marido y un millón de pesos

    La traición tiene nombre, la diputada priísta Fabiola Loeza Novelo y su esposo Roberto López, através del operador Jorge Puga. El precio, obras en...

    Juntos, hijos de Ingrid Coronado y Anna Ferro tras la muerte de Fernando del Solar

    Anna Ferro reapareció en sus redes sociales para compartir el emotivo momento que vivió cuando se reunieron sus tres hijos con los dos que...

    Viral

    Suscribete

    Lo mejor en noticias